Paddy Varieties

Paddy, également appelé riz paddy, petit champ plat et inondé utilisé pour cultiver le riz en Asie du Sud et de l'Est. La culture du riz humide est la méthode de culture la plus répandue en Extrême-Orient, où elle utilise une petite fraction de la superficie totale tout en nourrissant la majorité de la population rurale.

Le riz a été domestiqué dès 3500 avant JC et, il y a environ 2000 ans, il était cultivé dans presque toutes les zones de culture actuelles, principalement des deltas, des plaines inondables et côtières et certaines pentes de vallée en terrasses.

Le riz est l'une des trois cultures vivrières les plus importantes au monde et c'est l'aliment de base de plus de 2,7 milliards de personnes. En Inde, la superficie sous riz est de 44,6 millions d'hectares avec une production totale de 80 millions de tonnes (paddy) avec une productivité moyenne de 1855 kg / ha. Il est cultivé dans presque tous les États. Le Bengale occidental, l'Uttar Pradesh, le Madhya Pradesh, le Bihar, l'Orissa, l'Andhra Pradesh, l'Assam, le Tamil Nadu, le Kerala, le Punjab, le Maharashtra et le Karnataka sont les principaux États producteurs de riz et contribuent à 92% de la superficie et de la production.

De nombreux rizières sont inondées par les rivières et les précipitations pendant la mousson, tandis que d'autres doivent être irriguées. Les rizières ont un sous-sol imperméable et sont bordées de diguettes en terre pour contenir en moyenne 4 à 6 pouces (10 à 15 centimètres) d'eau dans le champ pendant les trois quarts de la saison de croissance. Dans tous les pays, à l'exception de l'Inde, les rizières sont travaillées uniquement par le travail familial et selon les mêmes méthodes que celles utilisées il y a 2000 ans: culture manuelle à la houe et à la bêche, ou charrue à buffles d'eau, à cheval ou à bœufs avec une part de métal .

Variétés de paddy

1. Variétés de courte durée

- Durée (jours) - 90-120 jours

- Saisons appropriées - Navarai, Sornavari, Kar, Kuruvai, Late Thaladi

2. Variétés de durée moyenne

        - Durée (jours) - 120-140 jours

- Saisons appropriées - Early Samba, Samba, Late Samba, Thaladi / Pishanam, Late Thaladi, Late Pishanam

3. Variétés de longue durée

- Durée (jours) - 140-180 jours

- Saisons appropriées - Early Samba, Samba, Late Samba, Thaladi / Pishanam, Late Pishanam